美食修行者 正文 第42章 开水白菜(第3页/共3页)


****3*6*0**小**说**阅**读**网**欢**迎**您****
请用户自行鉴定本站广告的真实性及其合法性，本站对于广告内容不承担任何责任。

机，搭配四倍比例的清水打成肉蓉了。不得不说，现在高科技的投入使用，使很多菜品的难度都大大降低了。

    因为灶台被施了时间魔咒，林杨中途还十分注意熬汤的进程。大火烧开之后，不仅仅是要离开转小火煨炖，到了时间还要把锅里的大葱捞出来。

    大葱煮久了，是会发酸的！

    除了大葱，中途还要撇除鸡鸭里熬出来的‘黄油’。

    把黄油捞出来，基本上锅里的食材就不需要有其他的什么操作。只需要耐心地等待四个小时，哦不，系统现在这灶台已经被施加了时间魔咒，所以也就用不了四个小时了！

    【叮！水开之后，大概煨炖四十分钟就可以了！】

    系统的声音适时响起来，配合的默契程度，让林杨一度十分怀疑这家伙是憋着什么坏水儿！

    肉蓉已经处理好了，接下来就是处理白菜！

    开水白菜的摆盘有很多种，不能说这一种才是正宗的，那一种不行！

    行不行得看厨师的本事！

    开水白菜的摆盘，决定了白菜的处理方式，有一种酒店的摆盘方式是，白菜是取白菜屁股，把白菜屁股雕成一朵荷花，然后上菜的时候，在食客面前浇汤下去！

    一朵花在食客面前栩栩如生地绽放！

    画面唯美至极！

    而系统的开水白菜，是取黄心白菜扒皮之后取嫩叶焯水，然后直接把白菜叶码在盘中上锅蒸制。

    【卷心白，菘之特种也。种于初秋，成立于冬。叶卷如纯束，味清而腴，邑内业园圃者多种之，为出口大宗！】

    【宿主手中的，正是大名鼎鼎的‘胶东白菜’，大文豪鲁迅在《藤野先生》一文中提到，“用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’！】

    系统听到了鲁迅，林杨很是惊讶！

    “系统，你小子不得了啊，还知道鲁迅啊！”

    【呵，华夏上下五千年，哦不对，不止五千年，一句话，就没有本系统不知道的历史，历史人物，等等！】

    系统的声音不无傲娇，这让系统很想打它的脸。

    “哦，你这么百事通。那你知道传国玉玺去哪儿吗？还有成吉思汗的陵墓埋在了哪里！以及徐福东渡……”

    “哦！徐福东渡你就不用说了，我知道他一定是去了小日子过的不错的国家，成了人家的老祖宗！”
>>>点击查看《美食修行者》最新章节