美食修行者 章节目录 第24章 疯狂的小龙虾（下）(第1页/共2页)


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    回到厨房，林杨思肘起了刺身的做法。

    林杨刺身的手艺并不熟练，只能说是刚刚达到了一个刺身师父的及格线吧，因为他平常也不怎么喜欢吃刺身！大中华熟透了的美食他还没有吃个遍呢，这种比较具有特色的生食还是放在后面吧。

    虽然说刺身也算是中华美食，但到底还是沿海那些地方流行，他一个内地人，还是有些吃不惯的。

    ‘系统，这制作刺身有没有什么工具啊？’

    【请宿主自行向智能小管家提出要求！】

    林杨来到了智能小管家的面前，然后说出了‘小龙虾刺身’。

    然后不少的工具就出现在了柜子里，包括精致的盘子，一个装冰沙的盒子，还有几把看样子是用来剃刺的小刀，透明的玻璃油壶，还有白糖和盐之类的调味料。

    ‘还挺讲究的！’

    林杨嘟囔了一句，把东西归好位置后就开始处理小龙虾了，刺身龙虾的处理和麻辣小龙虾的处理差别并不大。

    主要是相比麻辣小龙虾要直接剁掉脑袋，只取虾尾。

    当然，这只是林杨的一家之言，每个人都有自己的风格，所以我们只能根据最后菜品的美味评价一个厨师的厨艺水准。

    剁掉脑袋，并不意味着脑袋里面的东西都不用了，林杨发现了这些虾无一例外的都是母虾，所以……

    虾黄还得挑出来！

    虾黄虽然有很多人都不吃，说里面肺吸虫等寄生虫多，还有很严重的重金属污染，但是林杨相信林云的小龙虾品质应该是很干净的哪一种！

    应该是吃不出问题的那一种！

    当然，吃不吃还是食客说了算，林杨只负责把东西给食客安排上，毕竟万一有人就好这一口的？

    毕竟为了美食，甘愿发出健康为代价的又不是没有人，这大有人在嘛！

    林杨考虑了一下，最后一盘龙虾刺身的龙虾数量确定在了五只龙虾。

    毕竟这玩意青阳镇居民的接受度应该不高，还是不要弄多了，以免浪费。

    挑出虾黄，放在五张薄荷叶上，林杨紧接着便开始处理虾肉了。

    龙虾肉可是个好东西啊！

    龙虾肉富含蛋白质，尤其是含有较多的原肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾壮阳、益阴健肾的功能，对提高运动耐力也很有价值。

    除此之外，龙虾的甲壳其实也很有价值，它之所以比其他虾壳更红，这是由于龙虾比其他的虾类更富含铁、钙和胡萝卜素。有一昧中药，说的就是将蟹、虾壳、和栀子醅成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等疾病。

    抽出虾线，沿着身子侧面剃出虾壳，这才能完整的取出一条虾肉。

    五条虾肉取到手，每条虾肉都足足有两指宽，将近十公分长度，晶莹剔透的肉质，看起来不禁让人口水直流。

    杨铭的做法很粗暴，没在龙虾肉身上展示什么刀法，直接龙虾肉切成了七八九十节就完事儿。

    林杨想的是，这样才能吃出龙虾肉的原汁原味。

    当然，这也是林杨根据这小龙虾现决定的做法，普通的小龙虾，一般是没有刺身的做法的！

    毕竟那么小的肉，还刺身！

    真是不拿厨子当人使唤啊！

    吃小龙虾刺身的人，无异于就和吃什么爆炒龙须的人差不多了，净是折腾人，若是值得折腾，也没什么大不了！

    但是好好的麻辣小龙虾不吃，吃小龙虾刺身，这是正常人干的事儿？

    林杨一边把龙虾肉切成了大粒，一边也不忘犒劳一下自己。

    所以说十个厨子九个胖呢！

    林杨越咀嚼嘴里的龙虾肉，龙虾肉的清香香甜就越是明显。

    龙虾肉切好，均匀堆在大粒冰沙上，林杨随手调了一个酱油汁就大踏步端出去上菜了。

    “来来来……大家都来尝尝啊！我敢肯定，林老板的这小龙虾生吃绝对不比吃熟的差！”

    刚刚那个点刺身的顾客见林杨把刺身端了出来，当即就吆喝起了众人来品尝他的小龙虾刺身。

    大多数人都朝他围了过来，拿起了自己筷子跃跃欲试，当然，他们也不忘给林杨让出一条道路。

    “林老板，我说你嘴里的东西是什么啊？”

    冷不丁有人和林杨开起了玩笑，林杨也是配合着他。

    “我说是棒棒糖，你信吗？”

    林杨的话让众人哄堂大笑。

    “哈哈哈……”

    “哈哈哈……”

    “信，怎么不信呢？”

    “对，林老板说是啥就是啥！”

    “哦对了，林老板，这小龙虾刺身多少钱一份啊！”

    有人问起了小龙虾刺身的价格，因为刚刚只用了五只小龙虾，林杨也就打算报个三十块的价格。

    但是……

    林杨旋即又想到了系统要求每份小龙虾的价格不得低于五十块，如果低了，系统在小龙虾的定价
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