红褐色的糖糕冒着热气,糖糕里面隐约泛着晶莹,似是流油。
阿娇嘴馋,伸手就想去捏。
崔氏又拿筷子打了一下她的手:“脏不脏?先洗手再吃!”
阿娇嘿嘿一笑,用皂角仔仔细细洗完手,在回灶房时,崔氏已经将枣糕切好。
糖糕散发着热气,绵软又实在,用筷子很难夹起。
阿娇戳了一块,咬上一口,里面除了糯米,似乎还有另一重沙糯质感。
“咦?”
她把剩下的拿在手上细打量,才看到上面夹着的肉块。
肥硕的油脂已经在大火长时间的蒸制中和周围的糯米融为一体,散发着晶莹的颜色,只有瘦肉还看得见。
“娘,这糖糕里怎么还放肉啊?”
这么奇怪?
崔氏含着笑,擦干净的手:“这是娘家乡那边的做法,子女要办喜事才会做的糖糕。原本应该放猪五花,但咱们家这鹿肉也有,便用了鹿肉。”
春末夏初的鹿,食物充沛,养的膘肥体壮,又没有普通肉类身上的腥膻气,又经过长时间的大火蒸,和周围的米糕红糖完美的融合在一起,带着甜味。
口感最美妙的是已经化开了的肥肉,不见半点油腻,只有清甜。
阿娇没忍住,又吃了几块。
嘴里塞着吃的,含糊不清的问:“娘,您家乡是在哪啊?”
娘很少说起之前的事,她不知道娘的祖籍、籍贯,只隐隐听爹说过,娘是在战乱那几年和家里人走散,后来遇到爹爹,便嫁给了爹爹,最后在安乐这边生活下来。
崔氏眼中升起几分怀念:“娘的家,在离这儿很远很远的地方。那儿有个江,叫钱塘……”
钱塘江?
阿娇隐隐听过,在江浙一带,离安乐确实很远了,难怪这么些年娘一直没有回去过。
她咽下一口糖糕,雄心壮志:“娘,距离不是问题,等我们以后赚了大钱,咱们就一路游玩到钱塘,让娘也找到自己家人!说不定外公家还在那边,念叨着娘呢!”
崔氏眼眸闪烁两下,笑而不语。
阿娇趁她不注意,又拿了两块糖糕吃。
用肉做的糖糕,趁着热乎就吃,那味道绝了!
阿娇心头一动。
过几天那么什么破劳子大赛不是要开始了吗?
她会的点心做法那么少,加上这个应该也可以吧?
这边的人很少见识过带肉的糕点!
于是乎,阿娇男人也顾不上了,一心缠着崔氏,要娘教她青田糖糕的做法。
崔氏也不藏着掖着,一点一点的告诉她。
刚把青田糖糕的方子消化完,晚上回到屋子,要参加大赛的是被小青虫知道了,虫子立马振奋起来:“这种事怎么不第一时间告诉我?来来来,主人我教你做雪媚娘!”
阿娇:“雪媚娘?这又是什么奇怪的糕点?”
虫子:“主人你这就不懂了吧?这可是未来好久之后的吃法,家里不刚好还腌的有鸭蛋吗?”
一个晚上,阿娇所知道的贫瘠的糕点种类就由两种瞬间翻了个倍,变成四种。
短暂的端午过后,安乐镇点心大赛即将开始。
新老店铺齐聚一堂,共同争夺,谁才是安乐镇的点心之王!
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