“一百零八块,可以。”谢安淡定的扫码付钱,倒是把摊主搞得懵逼,
“你怎么不问问我这炒粉凭什么卖这么贵?”摊主大概还是第一次碰见付钱这么痛快的顾客,反而有些不习惯了。
他自从开了这炒粉摊,这三位数的价格不知道吓退多少客人,这还是第一次见到有客人这么淡定。
淡定的谢安:……
很贵吗?
不贵啊,他店里一份西红柿炒蛋都要九十九块,还是特价,至于别的菜,也一向走的是一百九十九、两百九十九……
清一色的特价,不是还有很多食客排队来吃?
如今,不过区区一份炒河粉,还有豆干和快乐肥宅水,也就一百零八块。
完全不贵。
“麻烦快点,我不要微辣了,做得正常辣,心情不太好。”只吃了点小吃的谢安,刚刚被那许甜儿吓了一通,这会儿刚好饿了。
摊主收到钱,一百零八块,一分不少,当即痛快道:“放心!这就来。”
大铁锅乌黑油亮,一看就是口好锅,谢安等着也无聊,干脆看老板炒。
本来也就是随便看看,谁知道这是位不随便的老板。
老板颠勺翻锅,溜得很,大开大合,令人震撼。
看着老板的手法,就知道是真的有厨艺本事。
尤其是老板由始至终都只朝一个方向翻炒,力度和角度都把握的很精准。
谢安看的目不转睛,真没想到这么偏僻的小吃街外,居然隐藏了这么位大厨。
江湖多英雄啊。
不过,看着看着,谢安发现不对劲了,这老板放材料放的好嚣张霸气了。
在江州,谢安还是第一次看见有人炒河粉,往里面放牛肉,还是那种大块的牛肉,还是牛脖子上最鲜嫩的部分。
这还算了,老板放豆芽放得更加豪迈,直接端盆倒。
谢安左右看看,好像只有他一个食客,所以锅里的豆芽都是他的?
这份量在别家都够炒三份了吧?
河粉放得也足够多,这也就算了,为什么还会有小米辣?
还是老板自己拉了小米辣的辣椒树,新鲜摘下来的,足够辣。
老板手一抖,足足六根小米辣进了锅,瞬间火辣辣的感觉就出来了,连谢安身边的空气都是辣的。
再有就是鸡蛋,他足足炒了四个鸡蛋,第五个是鸭蛋,青菜也放的洒脱不羁。
韭黄、生抽、老抽,看起来就像是再乱放。
老板翻炒上却是真的有功夫,锅里放了这么多烂七八糟的东西,居然没有一点点粘锅,就连老板手里的大勺子都很干净。
谢安看呆了。
“好了!”
摊子上客人不多,老板自己负责收银,负责炒菜,负责上菜,能干的活基本上都自己干了。
其实这是一份干炒牛河。
干炒牛河和炒河粉最大的区别就在于,前者一定有牛肉,后者未必有牛肉。
这份一百零八块的炒河粉,单看牛肉分量,不值这个价。
只是,这那里是一盘干炒牛河?分明是一盆。
谢安觉得自己吃不完,很有可能会被撑死。
“这个老板,也太多了。”
“没事,心情不好,就得多吃点东西,才能心情好!趁热吃,大口大口吃,吃完了,就有劲儿了,再回头去看生活这个狗崽子,其实也就是只蠢不拉几的二哈,抽它丫的!”老板原来听到了。
谢安默默的拿起筷子吃了一口,负责责任的说,这盘炒河粉只要换个地方,绝对不止这个价。
“怎么样?没多要你钱吧?”
“绝对没有,是我占便宜了。”
谢安说着,也没停下来筷子,饭菜还是应该趁热吃。
烟火气最难得。
这份炒河粉也是真的适合大口大口的吃。
老板又是一愣,他今天碰到的这客人有些怪啊,还是第一次有人觉得他这个炒河粉非但不贵,好像还卖便宜了。
“你说这炒河粉好,好在哪里了?”
这还考上了。
谢安咬了一口牛肉:“嫩滑,这牛肉很新鲜,你应该是赶的早市,买的是今天才杀的牛。”
老板略微有些诧异,倒是没想到这小伙子还有条好舌头。
谢安又夹了一筷子豆芽:“很脆,这发豆芽用的绿豆很不错,隐隐带着豆腥味儿,不老不生,太新鲜了,市场上到了这个点儿,绝对买不到这么新鲜的豆芽,我猜是你自己发的绿豆芽。”
老板目光复杂。
市场上的豆芽,想要买当天,或者昨夜发好的很容易,但是那些豆芽往往会发得有些过,尤其是对于出夜市摊儿的人。
而且,江州豆芽价格卖得贱,不少店家都舍不得用好豆子发豆芽。
谢安又吃了口河粉:“干爽,无论是和豆芽一起吃,还是和牛肉一起吃,都非常的好吃,
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