那为什么还用一副你欠我们钱,欠我们大家很多钱的眼神盯着我?
谢安心里直犯嘀咕。
何老再次道:“鸭骨头呢?鸭骨头去哪里了?这汤里分明有骨汤的胶原蛋白,为什么没有找到鸭骨头?难道你碾碎成粉末,炖进来了?不应该啊,你如果炖进来,即使再细碎也不可能没有杂质,这锅底分明很干净。”
所以,究竟怎么回事?
对面十一个大问号脸看着他,露出了求知的饥渴。
“整鸭脱骨,我把骨头取出来炖汤,蹲完之后就捞出来丢了,不然影响进食视觉。”谢安道。
就是这么简单。
何老的脸从龟裂开始到塌陷,他实在是没想到饱含期待的一问,以为是多么高潮的技术,结果就是个如此随意的操作。
这就像是你期待着晚饭吃满汉全席,结果对方就给你泡了包方便面,还是一块钱一包的那种。
何老都要自闭了,这么简单的办法,他怎么就没想到呢?
这不是很常见吗?
谢安道:“其实我做的菜单不花哨,步骤都很简单,不然食客们等不及,我总要为他们考虑,做得快一些。”
厨师做菜就是给食客吃的,当然要尊重食客的用餐体验。
本来,按照习惯,何老这次至少自闭大半个月到三个月不等。
谁知道,三秒钟没到,何老拨开云雾见月明,什么都想通了。
主要是谢安的的香菇滑鸡粥和笋干老鸭汤太惊艳了,这么惊艳的食物,何老自然而然的往高超那一部分想,本来以为剑走偏锋,谁知道只是基本功。
这就相当于你自以为武功天下第一,就去敢去少林寺挑战,结果还没到山门,刚到山腰处,被一个扫地僧打回来了,人家还只用了一招。
大扫把一甩,你就圆润润的滚了。
这搁谁都得郁闷。
不过何老不郁闷,他不是厨师,他爱厨师,爱吃好吃的。
谢安不论用什么办法,高超的、平凡的,只要四能够做出美味的食物,他就喜欢。
更何况,相比某些剑走偏锋,何老其实更喜欢平凡的简单。
这位小谢哥很对他胃口啊。
整鸭脱骨,确实能够最大程度的提取骨头的营养和美味,又能保证鸭肉的好滋味。
何老还注意到,谢安封了老鸭的肚子,有点把老鸭当成蒸笼,内里的老鸭肉自然鲜嫩。
巧思,不过这也更考验厨师对火候的把握,以及每一勺热汤的浇灌,都要保证温度,保证淋汤的角度,绝对不能厚此薄彼。
看似一勺勺浇汤很简单,其实很困难。
何老更佩服谢安了,当即就想要拉住谢安的手,一诉衷情,不过又想到厨师的手何其珍贵,何老该拉住了谢安的衣摆,还晃了晃:“小谢哥,我们电视台打算针对你们家做一系列美食节目,你看什么时候方便?我让栏目组的人过来拍摄采访。”
先不说何老拉着谢安衣摆形同撒娇这场面有多辣眼睛。
一向高傲的江州美食栏目组,居然不请自来,还很乖巧的要配合谢安的时间。
谢家小馆和谢安都很有面子。
这也是一次很好的宣传机会。
不过谢安有些犹豫,现在客人已经这么多了,这上了电视台,客人不得更多?
到时候就是把他累死,也做不完啊。
“叮,未来的厨神势必是抬手一呼,一方有令,八方是从。知名度是必然的,请宿主答应下来。”
“可是我忙不过来啊。”
“这种小事请宿主不必担心,完成厨艺制霸江州任务,宿主就可以成为初级厨师,届时,系统的奖励,足够为宿主解决后备之忧。”
有系统做保,那还担心什么。
谢安答应了,顺便询问靠厨艺制霸江州的任务完成标准是什么。
“江州总人口百万人,五岁以上可以正常吃食物,宿主让六十万人进店吃饭,并且食客满意度五颗星。”系统道。
谢安很囧,他们家的店居然要进来六十万人吃饭?
怎么想都觉得不可思议。
“等下,有时间限制吗?食客满意度五颗星是怎么评价的?要发问卷调查吗?”谢安绝对不是那种吃个饭,还要写份问卷调查的人,除非饭菜特别好吃,或者特别难吃。
好吃的要鼓励,难吃的必须吐槽。
“不需要,本系统会根据食客的反馈,进行内部运算。”系统道。
谢安差点忘记,只要食客满意度高,他才会有积分奖励。
“制霸江州任务,请宿主在一年内完成,从电视台关于谢家小馆的美食开播倒计时开始,今年是闰年,三百六十六天内,请宿主尽快完成。”系统道。
“系统你疯了吧,六十万人,三百六十六天,就意味着每天至少要有一千六百四十人来我店里吃饭,全年无休啊,你想累死我!”谢安感觉这个系统想搞死他,重新换宿主
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