熬粥,是个功夫活,需要耗费时间和精力,想要熬出一碗极致美味的粥,则需要耗费更多的时间和精力。
谢安的极品粥,更是如此。
香菇滑鸡粥,所需食材不多,步骤也不复杂,就是真的把粥熬出来,费得心思可不少。
除了洗菜,谢安没让他们参与任何步骤。
首先,熬这碗粥,需要把能切成丝的食材全部切成丝。
例如干香菇、红枣、姜、生菜,全部切成细丝。
姜和生菜还好说,干香菇和红枣是真的不容易。
谢安手拿朴实无华菜刀,刷刷刷,丝丝分明。
还有鸡腿,需要尽可能的剁成小块。
谢安直接切成条块,就连骨头都没有放过。
“我这是第一次佩服谢哥手里的刀,削铁如泥啊。”高达佩服道。
“笨蛋,不是刀厉害,是我偶像厉害,我试过那把菜刀,就是一把很普通的菜刀,切东西很平常。”高远不知道什么时候也来了。
“那是,我老大当然厉害。”黑胖子居然也能接连起这么早,真是不容易了。
还记得吧?谢安手里这把神挂菜刀,那是和厨师的厨艺实力挂钩。
高远的厨艺可见一斑。
吃货不等于厨艺在线。
鸡腿,谢安照旧在开水里焯了一下,洗干净血水,就迅速拿了出来。
香菇滑鸡粥,这滑鸡必须鸡肉鲜嫩。
有个小窍门,大米和糯米前洗干净,加了少许油,冷藏保存,能够保证在不影响口感的情况下,节约煮粥的时间。
并且冷藏后的粥,熬出来后会更加的黏稠。
谢家小馆第一次卖粥,谢安显得格外的兴奋,熬粥的时候心情雀跃,几乎可以用美好来形容。
两个高,一个黑胖子,一只小青梅,四个人聚在一起看谢安哼着小曲熬粥,一会儿儿歌一会流行歌曲,流行歌曲具体哼了什么没听清楚,儿歌倒是听清楚了两句。
“小螺号滴滴的吹……”
应景吗?
“跟着感觉走,让它带着我,我哥怎么还哼歌了?”谢莹也起来了,准确的听出了是哪首流行歌曲。
不要反驳,《跟着感觉走》绝对是流行歌曲。
谢安一直用中火熬粥,最后一分钟忽然变成大火,然后盖上锅盖,熄火。
“这次的一定比之前的好喝。”
“叮,恭喜宿主成功做出等级为极品的香菇滑鸡粥。”系统做出了证明。
五个人已经拿好碗勺排好队了:“可以吃了吗?”
“还不行。”谢安稳稳的守着粥锅。
为什么不行?
五个人望着谢安的眼神,满含控诉,明明刚刚都说了这个粥好喝?
好喝为什么还不让喝?
“再等等。”谢安接着哼歌,这次哼的是咱们老百姓啊,今儿啊今儿真高兴……
这到底是什么神仙歌曲串烧?
大概三分钟后,谢安终于掀开锅盖,望着香喷喷的粥道:“可以吃了。”
按照排队的顺序,谢莹作为亲妹,第一个盛;张秀儿作为小青梅,第二个盛,高远第三,高达第四,黑胖子作为食物链底层,妥妥的第五。
“香!鲜!滑!脆!好吃!太好吃了!”
“我头一次发现咸粥居然这么好吃!”
“谢哥太厉害了,这前后两锅粥,一小时不到的功夫,居然差别这么大!”
高达本来以为今早第一锅粥已经很美味了,直到喝到了第二锅粥,才发现美味还可以更美味!
黑胖子喝得最仔细,简直是恨不得数着米粒吃,不过他吃得很巧妙,三五颗米粒搭配鸡肉枣丝香菇丝生菜丝,再撒上葱花,香喷喷一碗粥。
其他人有样学样:“这么好喝的粥,就应该喝得这么仔细才行。”
他们才不会像之前那样,狼吞虎咽,反应过来时,美味已经没有了。
细品慢嚼才是王道。
谢安很无奈:“你们至于吗?盛粥用的是海碗,足够了吧?”
不知道为什么,他渐渐的发现自己身边的人好像越来也能吃,他们的胃就像是无底洞。
“不够,怎么可能够?”五人齐齐道。
小鹿赶到了,却没有进来,而是在小店外围和食客们聊天,顺便直播。
为什么是顺便直播呢?
小鹿的主业的确是直播,但是,她自从吃到了谢安做得美食,主业就变成了副业。
谢家小店前,不惧距离、不惧早起,也要早早的过来排队等吃饭的食客们,才是真正的吃货,是小鹿的同道中人。
多少人觉得直播不是正经工作?尤其是吃播,被太多所谓的亲朋好友嘲笑过。
小鹿虽然一心坚持,到底还是想要知己。
吃货们就是她的知己,小鹿每次到这里,吃货们都很热情的打招呼。
有面熟的,也有
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