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穿越空间:农门冲喜小娘子 章节目录 第237章 细节上的挑剔(第1页/共2页)


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    “我看,要在这里做酒席,怕是还有些问题要解决。”

    江篱一边说着,顺势取过一把菜刀,眼睛扫了一眼刀锋又放回原处,顺手将放在砧板上的抹布拿开了。

    “你这小姑娘说的是什么意思?”

    看着江篱对厨房评头论足的,厨娘赵婶子先不乐意了。

    一直以来都是她负责李家祖孙俩的吃食,他们也从来都没有挑剔过她的厨艺,不曾有过任何不满意的地方。

    然而这个突然冒出来的小姑娘却是在后厨一通闲逛,竟然就表现出对她的不满了?

    按赵婶子的想法,虽说她并没有操刀做过宴席,但是只要李老庄主雇一个大师傅做酒席,她也能跟着打下手,肯定不会让酒席出差错的。

    可是这会儿却是听说要承办宴席的是这么一个黄毛丫头,作为在李家当了十几年厨娘的赵婶子哪里会服气。

    这么一个小姑娘都能办到的事情,她又怎么可能办不到!

    江篱听到赵婶子的追问也不做声,而是从灶台上拿起一个石臼,小指沾了一点残余的粉末送进口中一尝,眉头不禁微微蹙起。

    “你究竟想做什么?”

    赵婶子看着江篱的举动,顿时就不乐意了。

    这是怎么回事?想找茬吗?

    赵婶子被江篱的举动弄得心里老大不自在,忍不住瞪着她,心中想着这个小姑娘要是敢口出狂言,肯定要让她好看。

    江篱却是不慌不忙,只是对着赵婶子微微一笑。

    原本进门之后一直保持沉默,这会儿却是憋不住了,急急问道。

    “江掌柜,你这厨房也看过了,是不是该动手做菜了?”

    李英显然也被江篱的做法弄得一头雾水,不过他最关心的可不是家中厨娘的心思,也不是江篱对厨房的看法。

    他只是希望江篱可以做出让祖父满意的菜肴,到时候宴席可以正常举行。

    他对于能否顺利完成祖父的心愿才是最看重的。

    江篱摆摆手,对着李英严肃的摇了摇头。

    “我不做。”

    “什么?那你……”

    李英听到江篱这么说顿时就不安了起来,只当自家厨房有什么严重的问题,让江篱不肯在这里做菜。

    他知道有些手艺人确实是有着不同于常人的怪癖,心里不禁担心起来,该不会这个小丫头也跟那些大师一般吧?

    李英迟疑的开口说道:“这,是有什么问题吗?难道我家的厨房有问题?”

    听着李英的问题,江篱神情严肃地摇了摇头。

    “那你……”

    李英愈加不知她葫芦里卖的是什么药了,他想起自家的祖父,别看李老庄主待人温和,其实却是一个火爆脾气。

    他就怕自家祖父暴躁脾气一上来发火,到时候怕是事情就不好办了。

    “你之前也答应了的。”

    “对,我是答应了。不过于我而言,做菜是一件很严肃的事,我不可能因为有人想要尝尝鲜就耍给对方看,我又不是戏子。”

    江篱淡淡说着,抬手指了指厨房的几处,一一道出问题所在。

    “这厨房乍看之下确实是一个做菜的好地方,但许多细微处都达不到我的要求,环境也是做菜一个很重要的环节。”

    “江掌柜好大的口气。你倒说说有哪里入不得你的眼了?”

    赵婶子自认为从来都不敢怠慢自己的工作,也将后厨打理的井井有条,哪里就被人这么说过。

    她顿时就怒了,委屈的瞪着江篱,甚至连带着对主家都有些埋怨。

    也不知道李家祖孙俩究竟是抽的什么风,竟是找了这么一个黄毛丫头来砸场子!

    江篱看着赵婶子紧紧捏着拳头的样子,忍不住有些愧疚。

    毕竟当着别的厨娘的面做出这样的态度,对方会生气也是正常。

    要是有人跑到她的厨房这样做,估计会直接被她抄着擀面杖打出去。

    可是存有的问题却是不能不说明的。

    江篱微微一笑,不慌不忙的又拿起那几把菜刀,对李英开口解释起来。

    “其实,为厨之人对厨房的要求不多,最重要的一点就是保持洁净。只有环境干净,才能保证菜品不会出错。否则一旦做出的食物害得客人闹了肚子,不止是损了主家的面子,还让客人留下了埋怨。”

    “若是用具或者食材不洁,别说是宾主尽欢了,甚至可能会让彼此不欢而散。”

    江篱说完,又依次指了指案板,石臼,抹布,墙角的菜蔬。

    “首先,切菜的刀跟切肉的刀要分开,生熟不可混用。抹布应该清洗干净,勤洗勤换,砧板也要保持清洁。”

    江篱一边解释着,顺口就提了一句。

    “李公子难道不觉得家中的吃素菜的时候总有一股鱼腥味?”

    江篱这话一说出口,李英就是一愣。

    “这……似乎是有点鱼腥味。”

    他是个谦
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