定在菜板上面,另一只手拿着菜刀压在栗子壳上面。程静瑗集中着精神,放缓了手里的动作。这是一项有一定危险的工作,一定要小心再小心,要不然就不是做糖炒栗子了,就变成糖炒手指头了……
家里只有一把刀,程静国只能在一旁帮忙做些别的。这次是第一次尝试,不能够做的太多。虽然程静瑗因为爷爷的关系,把糖炒栗子的做法早就牢牢的记在心里,可是因为工具和材料的不同,可能需要多次的尝试才能够最终做出完美的糖炒栗子来。
把切好口子的栗子放入到清水当中浸泡。大概有二十几个的样子,圆滚滚的栗子像是喝醉了酒的肉团一般,在清水中滚来滚去,可爱极了。
程静瑗估摸着时间,栗子在清水当中浸泡了大概十五分钟左右了,已经可以了。捞出来把水控干,再用干步把栗子表面的水分擦干就可以进行下一步了。
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