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只见胖大厨又将葱姜柠檬汁用水搅在一起，倒在虾肉碗中，轻轻的用手抓了抓腌制入味。
最后大厨用了盐，鸡精，白糖，白醋，水淀粉，香油，料酒，调成汁备用。
周小森：“大厨，你调这些东西都用多少量呢？”
胖大厨笑着说：“看心情呗。”说罢，又旁眼瞧了瞧香儿，嘴里说道：“黄豆好吃吗？”
香儿道：“香！”
周小森白眼瞟了她一眼继续看大厨表演。
胖大厨又将玉米淀粉加藏红花水调成水粉糊，将大虾挂匀。
等锅中的油烧到六成热时，将这一大团挂了糊的虾肉放入锅中。只见，瞬间这大团虾肉在热油中翻滚冒泡，不一会儿就变成了金黄色，虾肉的香味扑鼻而来。
大厨将其捞出，一个个脆脆生生，金黄好看的金手枪一样的虾肉段放在了磁碟中。
周小森：“我忍不住了，来一个尝尝。”说罢，伸手就去抓。
胖大厨迅速将其手扒开说道：“等一等，大小姐先忍一忍，这还不是最后最好的效果呢。”
香儿也看的眼馋，不过只能不住的往嘴里塞黄豆。
大厨将虾肉晾了一会儿，然后又重新放入锅中复炸，捞出备用。
只见他又将锅内留了一部分底油，放入葱姜蒜，爆香，最后迅速将炸好的虾倒入锅中，一手掂勺，一手将调好的汁倒入锅中调匀。整个过程一气呵成，迅速利索。
胖大厨：“拿盘！出锅了。”
香儿立刻双手将瓷盘托出，一道喷香的炸烹大虾就装盘了。
周小森：“漂亮！”说罢，她与大厨每人都拿了一双筷子，开始品尝起来。
周小森一边吃着一边陶醉着道：“这也太香了！”大厨嘴里一边嚼着一边也看着周小森满意的笑。
只有香儿双手托盘，睁大眼睛，眼巴巴的看了看陈碗儿，又看了看胖大厨。
周小森看着香儿又可怜又可笑，说道：“谁让你拖着没完呢？放那，你自己也尝两个吧！”
香儿立刻将盘放在桌上，直接用手抓了，放在嘴中嚼起来，由于刚才黄豆吃的太多，此时再香的大虾放在嘴里好像也没什么味道了。
就在这时帮厨又跑过来问胖大厨道：“大厨，莲嬷嬷又来了，她催问那莲花羹做好没？”
胖大厨此时有些惊慌，脸色又变得通红道：“你去回，这莲花羹要现吃现做，你让她稍后，过一会儿做好了，我叫人送过去。”
帮厨出去回话，周小森有些厌烦道：“胖大厨是我的人，她那恶妇倒用起来没完了，再说老夫人也轮不到她去吩咐做莲花羹。胖大厨，你现在就做吧，做好了我去送过去。”
胖大厨愣愣的看着周小森，好像有些为难的样子道：“哦，不用了吧？做好了我叫下人送过去就是了。”
周小森：“这莲花羹我送定了，你快做吧，我就是不让这恶妇用我的人献她的人情。简直太便宜她了！今天你怎么了？一粘莲嬷嬷你就心神不宁？”
大厨慌忙回道：“没有没有，那咱就快做吧。”
只见胖大厨拿出了一个南瓜，用刀精心切出一个莲花口，将南瓜子取出，扔掉。然后又迅速打了一个鸡蛋搅拌，放了少许白糖，倒入南瓜碗中。随即又放入蒸锅当中，蒸煮了十五分钟，出锅。
大厨用厚毛巾将南瓜碗捧出，轻轻地放在了白瓷碟上。
周小森：“行了，你甭管了，我就给老夫人端过去就是了。”
胖大厨：“稍等，还没完。”
又见胖大厨取出几粒鲜红的枸杞子放在那南瓜碗中的鸡蛋羹上点缀了一下，又丢下几粒青绿色的豌豆。顿时那莲花羹就增添了几分姿色。
周小森：“有点儿意思，这简直就是点睛之笔呀。好了，那个莲嬷嬷再来找你，你就说本大小姐亲自将莲花羹送于老夫人处了，省的我那娘惦记着。”
胖大厨不知可否，愣在原地，半天说不出话来。香儿不经意间发现胖大厨脚下有一个小纸包儿，纸包儿周围还有一些粉末。她倒没有多想，只是觉得这不应该是厨房里的东西，但又不知该问些什么，就也只好随大小姐去奔老夫人那里去了。
周小森随香儿捧着莲花羹来到老夫人处，一是向老夫人问晚安，另一个是将此莲花羹献给老夫人。
老夫人甚是欢喜，她用瓷勺，一勺一勺的吃起来，边吃边道：“这几日我正心烦，生怕你父亲在外有什么难处，不过今天能吃到孙儿为我准备的这莲花羹，心里也安了许多。就你这份孝心，奶奶是真欢喜呀。”
周小森：“做孙儿的这些都是应该的，我这也是替父亲向您行孝心，再着说，这莲花羹就是咱们留下的那个胖大厨做的，想是，还是奶奶英明决断，答应孙儿留下了那大厨。如今那大厨翻着花的为咱陈府做各种新
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