永恒美食乐园 章节目录 第224章：异界的山味锅（中）(第1页/共2页)


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    《宝山飞龙锅》。

    照夏言的记忆和理解，由「汤头」、「山珍」和「丸子」这三个部分构成。

    「丸子」部分，因为只能就地取材有所限制，便从虾肉虾丸子，变成了猪肉猪丸子。

    夏言把砂锅架上了土灶，却没急着升火，而是饶有兴趣，围绕巨大的野猪尸体绕圈圈，在擦拭武士刀的辰五郎见状，站起来问：“需要我帮忙吗？”

    夏言摇头，瞧了一眼野猪的致命伤，啧啧有声，再次摇了摇头，“如此一来，‘放血’什么的已经不可能了。”

    死猪，显然不可能逆转工序，回到宰杀时顺带放血。

    他向已经走过来的辰五郎，对准野猪脊背的区域，比划了一下：

    “帮我切下这部分的肉。”

    辰五郎疑惑，“只要这里？其它呢？”

    “对。”

    “这里，叫‘里脊肉’，放在猪牛身上都是一样的道理，是牲畜身上最嫩的肉了，怎么做味道都不会太差。”

    圈定了「丸子」部分所用的食材，夏言拍拍手，返回篝火堆旁，开始拿小刀子，对一些菌菇进行细致的处理，比如在伞面划‘十字刀’什么的，易煮，易入味。

    女宝藏猎人莎拉在这过程，充当了一位解说和帮厨。

    夏言听她讲述某些菌菇，异世界人民是如何处理并食用的，且算是在听一堂课，增加自己对异世界食材的学识，同时呢经验条还一直在涨。

    有这样肉眼可见的学习收获，夏言一边认真听，一边放慢节奏处理，内心没一丝一毫的烦闷。

    “好了，「精灵蘑菇」是为数不多的，丢到锅里和清水煮就可以直接吃的‘山珍’，难怪会成为昔日精灵文明的主粮。”

    这时候，太阳已经近半沉入了地平线，天色由黄昏时刻向夜幕转变中。

    营地中心点，有篝火堆，几块石头上还摆着‘大贤者’阿尔多琉斯挥挥手取出的提灯，这下光源完全充足，将附近区域照得亮如白昼。

    砰！

    砂锅装满了「山珍」，再一次架在土灶上。

    早就等得望眼欲穿的‘大贤者’、‘海军上将’，发现锅中排列整齐的食材，有起码六七种的菌菇、野菜。

    层层堆砌。

    长条形状的，冠伞状的，切成丝条状的，还有垫在底部切片的。

    食材虽多，却给人严整、锦绣的初印象，而非大锅乱炖的糟糕视觉体验。

    “咦，这就是所谓的摆盘吧？”

    从初代开始，就是‘猫屋’忠实客人的阿尔多琉斯，立即点出了锅中排列和堆砌的“规则”，其实也不算什么秘密，这是任何远月学生都要学习的基础课程。

    “摆盘？”

    拿回带着肋骨血淋淋猪肉块的辰五郎，脚步停住，面露疑色。

    坐在阿尔多琉斯不远处的‘海军上将’，也不由地一头雾水，瞪着眼睛不满道：“阿尔多琉斯，要说你就说完！话别只说一半！”

    至于女宝藏猎人莎拉·格尔多，放在这几个履历吓死人的猫屋老人中，简直不能再新嫩了，严格意义上，她在猫屋用餐的时间还没超过一个月。

    所以，对于摆盘什么的，莎拉也是倍感好奇：“这是夏店长口中‘烹饪课堂’的术语、名词吗？”

    呃。

    她突然意识到“夏店长”的称呼，算是泄漏雇主的重要信息了，立刻捂嘴，向夏言投去了赔礼道歉的可怜眼神。

    阿尔多琉斯像是没听到，继续笑容自若，解释道：

    “猫屋的初代，曾经专门给我讲述‘摆盘’这堂课。”

    “他说西餐厅、洋食屋，先不论食物能不能做得好吃，起码要先把‘摆盘’做到一定境界。”

    “越是尊贵典雅，就越是吸引人。”

    夏言吐槽，瞎说什么大实话啊，放在现代餐厅经营中，又岂止是西餐呢，酒香也怕巷子深呐若不把“皮囊”功夫做足了，那干脆连客人都吸引不到。

    咕噜，咕噜！

    烧红的木炭、木柴，加塞到土灶里，砂锅内部的清水渐渐传出了沸腾声音。

    “这是在煮「汤头」！”

    将辰五郎切好的猪里脊肉，拿去溪流旁，洗干净了血液，夏言直接跳过拔毛和烤猪毛这步，取出亮闪闪的一把长刀，切下皮层脂肪连带外皮都割出来。

    他只打算要野猪的瘦肉，一丝肥肉都不要。

    接下来，是挥刀斩肉。

    剁！

    咚咚咚！

    木头案板，摆在了齐整的石块上，夏言持双刀，手臂快到只剩下了残影。

    目睹此景。

    依然在从容自若，向莎拉、辰五郎、阿尔冯斯讲述初代“摆盘”故事的大贤者阁下，眼睛扫过来，言语忽地就卡壳了。

    莎拉、辰五郎、阿尔冯斯也是失声半晌。

    “他，根本不像是一个美食家。”著名的海怪杀手，公国的‘海军上将’，阿尔冯斯，眼中闪烁着强烈的
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