美食从和面开始 章节目录 第885章 黄芪炖羊肉【求月票】(第2页/共2页)


****3*6*0**小**说**阅**读**网**欢**迎**您****
请用户自行鉴定本站广告的真实性及其合法性，本站对于广告内容不承担任何责任。

很简单，我去弄点羊肉咱们就可以开始做了。”

    他去冷库切了半扇羊排，又从仓库拿了一点红枣和一把枸杞。

    再加上徐拙之前拿来的黄芪和厨房原本就有的生姜，做黄芪炖羊肉的配料基本上全了。

    黄芪炖羊肉的做法很简单，而且对食材的要求也不算太高。

    比如羊肉，只要不全是肥的就行，部位啥的没要求。

    冯卫国把羊肉泡在冷水中，然后开始用温水清洗黄芪、枸杞、红枣。

    这些食材在制作的时候，上面会有灰尘，所以使用之前最好用温水清洗一遍。

    清洗过后，冯卫国拿来一个砂锅，里面放入八分满的清水，把黄芪放进去。

    然后放在灶上开始烧。

    这样做，是为了最大限度的把黄芪中的药性熬出来。

    至于红枣和枸杞，出锅前半小时放就行，放早了容易煮成糊糊。

    接着，冯卫国让徐拙把那半扇羊排剁成小块，放进清水中再淘洗一次，另起一锅烧水。

    水开后把羊肉放进去汆水，等到锅里的水再次煮开后，冯卫国用勺子打去浮沫，把羊肉块捞出，又用热水冲洗一遍。

    这时候砂锅里的水已经烧开，冯卫国直接把洗好的羊肉倒进去，又放入几片生姜，淋了一些料酒。

    做完这些后，他背着手，摆出一副世外高人的模样。

    “小拙，知道为什么要把羊肉放入到开水锅里吗？”
>>>点击查看《美食从和面开始》最新章节