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盛世商女 章节目录 第四十八章集市前的准备(下)


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    “既然大家都没有异议,那这蛋黄酥就这般定下了,晚上歇业后我再教你们如何制作这蛋黄酥。”秋芷颜拍板定下,接着又安排道,“对了,晚上早点歇业吧,否则明日需要准备的东西太多,怕是来不及,晚上大家都要好好休息,明日才有精神应对。” 众人应下,宋妈妈立刻起身去了厨房准备午饭。 中午休息的时间不多,一旦客流量开始恢复,前边儿大堂就离不了人,按现在这情况,一旦少于三人看顾,就会造成客人等候过久,大堂人满为患的情况。 趁着宋妈妈准备午饭的时间,秋芷颜抓紧同宋家父子说起了自己改良店内两款原有糕点的情况。 两款糕点皆是市面上常见的种类,几乎家家糕点铺子都有售,那么为了能做出自己的特色,秋芷颜不仅在口感上做了调整,甚至还加入了些食材在其中,让其口味更佳丰富饱满。 同时在外观上,秋芷颜也花了些心思,不仅早几日就让宋铭定做了各种各样的模板,如花朵、叶子等形状,让糕点的基础造型更精致,还特地用食材做了颜色鲜艳的汁液,用以绘制在糕点上,让其外观更加美观吸引人。 绘制这道工序比较费时,所以为了节省劳动力,秋芷颜特地交代宋铭,让同一个制作模板的师傅做出配套大小的印章,有字的,有花纹图案的,甚至还有某些特定小部件如花蕊图案的,以便在绘制这道工序的时候能多省下些功夫,直接沾了汁液印上去就行。 因宋铭前一日就取回了这些物件,所以这会儿秋芷颜也制作出了些成品,宋家父子俩看的是阵阵惊喜,对自家小姐更是佩服不已。 “小姐真是太厉害了!这样精致漂亮的糕点,往其他同款中一放,那绝对是鹤立鸡群一般的存在,几乎都不用想就知道要选哪个了,何况在口感味道上更是出瑞拔萃!”宋青止不住的惊叹。 在秋芷颜的手中,这些一个个精致小巧的糕点被做成了不同的造型,各种各样的花朵图案,上面甚至还印出了颜色不一的纹理,花蕊处则被调好的汁液染成了或嫩黄或鲜红等不同的颜色。 而且在摆盘的时候,秋芷颜甚至还有食材花瓣等做了一些装饰,更是衬托得精美不已。 “这摆放装饰果然也是有些门道的,如此简单的装饰一番,竟然也有这么好的效果,对于顾客们的吸引力的很强的!”宋铭托着下巴仔细的研究着,他此前就发现了自家小姐在这方面的用心,接着又开口询问道,“小姐,那我们这改良过的糕点要如何定价?” “这种寻常糕点本来价格就不高,加个三成吧,反正也多不到哪里去,模板都做好了,我们制作起来倒也不太麻烦,就是多几道工序罢了。”秋芷颜想了想回道。 见宋家父子都表示价格合理,秋芷颜便继续道:“新的配方待晚上一起教你们,宋铭下午尽快把剩下的材料都采购齐全,然后去大堂把宋妈妈替换下来,下午我和宋妈妈先开始准备明天的食材,那咸蛋黄就得剥许久。”
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