那几个研究中式快餐的家伙,在这么长的时间里,可以说经历了千辛万苦,才把中式的快餐给‘弄’了出来!话说,中国人的饮食文化那绝对是世界上,最博大‘精’深的!就算是现代化的今天,全球的文化,都在进行一场深刻的大融合,西方国家还是学习不了,我们的饮食文化!
很可悲的说,现在西方大多数的国家,还光知道肯“大‘胸’脯”‘肉’呢。在西方国家,杀猪把猪蹄,猪尾巴,猪耳朵等东西丢了,那绝对属于正常的现象。这些东西在我们这里,卖的比猪‘肉’还贵,在那边却几乎没人吃。
衡量一个国家的饮食文化,有时候很有趣,饮食文化‘精’深,懂得如何做菜的国家,都比较喜欢动物的“下水”,比如猪肠子,鹅肝了,等等!饮食文化不‘精’深的,只知道吃动物的肌‘肉’。
吃“下水”看起来很脏,但他的确在证明,一个国家究竟懂不懂得美食。
这几个研究中式快餐的家伙,在整个中国大陆,走遍千山万水,就是想得到一些可以在世界范围内,流传的很广,还比较可以掌握在自己手里的的美食!中国美食千千万,能符合快餐标准,又能推广全世界的食物,也不算太多。
当然了,中国饮食文化那样‘精’深,想找到能流传世界的东西,也不算太难,肯定有非常多的选择,但他们更在乎的东西,是一个叫“秘方”的东西。“秘方”在现代社会,绝对是很重要的,可口可乐能鼎立不倒,和其“秘方”是分不开的。
就算是肯德基想在全球争霸,也离不开自己的“秘方”。一家餐饮企业,最重要的当然是味道,若没有好的味道,什么都是白扯的!而这个味道,一定要掌握在自己手里,才能让一家饮食企业订立不倒。
“我们和很多的美食专家,跑了全国四百个大小城市,拜访了无数厨师,现在终于有一些能拿得出手的食物了!我们联合的研制出了,大约23种食物的绝密配方,每一个都保证能在世界范围内流传开来。”
韩富在林杰的面前,那样的自信,仿佛下一个肯德基就是他们了,甚至韩福有信心相信,他们一定会超越肯德基!
“哦?”林杰一笑道:“口说无凭,数据,我要数据,我现在只相信数据!”
韩富递给了林杰一张纸,道:“我们现在已经连续的开办了35家分店,每家分店的利润率都超过了7%,人流量是肯德基的2。1倍!同样投资赚的钱,我们赚的钱,是肯德基的两倍!”
林杰默默的,拿过了数据仔细的看了一会,很欣慰的点了点头,道:“真不错,果然不错啊!你们有了秘方,还可以进行大范围的生产了,那么我们的合作,也就可以开始了!”
韩富和一种人等,都是一阵的欣喜,能得到豪杰公司的支持,在这个时代有时候比国家支持你还有用处!
林杰道:“你们的数据很好看,我也看出了他的潜力,不过这秘方的问题,你们一定要保守秘密,能不能成为百年企业,就靠秘方了!最好你们的秘方,不要让太多人知道。”
韩富道:“您放心吧,完整的配方,只有6个人知道,我们都签订了合约,我也给了他们股份!而且,您也许不知道,国外那些所谓的配方,其实跟我们国内的秘方比起来,是很可笑的事情!”
“中国人对食材的了解,已经达到了鬼斧神工的境界,我们不止有配方,还有独特的加工工艺!他们就算学了配方,没有独特的加工工艺,也是白费的!”
林杰很满意韩富的话,中国人的饮食文化虽然博大‘精’深,但有时候真的很苦‘逼’!一道菜他可能需要十几道,甚至上百道的工序,才可以完成!他对于一名厨师的考验,已经到达了“艺术”的境界。
甚至很多的绝世美味,也都是师徒之间口口相传的,你就算忽略了其中一道工序,都不能把美味再现!这样复杂的工艺要求,就跟我们的老中医一样,需要无比的经验。这些东西,可以让别人无法学习我们的技艺。
但在工业化的今天,我们也无法用工业化的手段,把这些文明瑰宝流程出去,让他们征服世界。
林杰道:“好的,你们具体开发出什么快餐,我也不问了,我相信你们!但我还是想问一下,你们可以大规模的进行商业化麽?”
韩福道:“当然可以!”
林杰点了点头,道:“那好,那我就开始帮你们!不过在帮之前,如何的扩张你的这个企业,我还是有疑问的!你们究竟想如何的扩张?也就是说,已什么模式进行扩张?”
韩富道:“当然是一家店一家店的开啊?”
林杰“呸”了一声,道:“你如果这么做,绝对会穷死你!”
韩富‘摸’了‘摸’脑袋,有点不明所以道:“这个,为什么?”
林杰道:“在这个时代,单纯的卖包子,卖快餐,能赚几个钱?最赚钱的东西,只有资本的运营!麦当劳有人说他是卖汉堡的,其实他的搞房地产的!你们没了解过麦当劳的模式,就不要轻易的搞。”
“这……
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